Gasztro
Krisztisüt – Valentin-napi joghurttorta
  • 2020. február 2.

Február 14-én, Szent Bálint napján, a szerelmet ünnepeljük. A virág vagy a bonbon is klassz ajándék, de miért ne készítenénk valami olyat, amiben mi magunk is benne vagyunk kicsit? Egy olyan receptet hoztam, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni, mégis garantáltan elkápráztathatjuk vele Kedvesünket.
Valentin-napi joghurttorta
Hozzávalók (16 cm tortaforma):
  • 200 g zabkeksz
  • 2-3 ek vaj
  • 5 dl gyümölcsjoghurt (málna, eper vagy erdei gyümölcs)
  • 2 dl habtejszín
  • 10 dkg cukor
  • 2 csomag Zselatin fix
  • málna vagy eperlekvár
  • gyümölcs a díszítéshez
Elkészítés:
  1. A kekszet durvára törjük, vagy ledaráljuk. A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a kekszhez. Egyenletesen a tortaforma aljára simítjuk, és hűtőbe tesszük.
  2. A joghurtot a cukorral felmelegítjük, de nem forraljuk.
  3. A habtejszínt kemény habbá verjük.
  4. Ha a joghurt kihűlt, pár kanálnyit kiveszünk belőle, amivel a zselatin fixet csomómentesre keverjük.
  5. Vékony sugárban hozzácsurgatjuk a zselatinos masszát a többi joghurthoz, és elkeverjük.
  6. Végül beleforgatjuk a habot.
  7. A keksz alapot vékonyan megkenjük lekvárral, ráöntjük
    a joghurtkrémet.
  8. Habzsákkal a lekvárból pöttyöket folyatunk a tetejére, melyeket fogpiszkálóval szívecske alakúra húzunk.
  9. Hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára, de az sem árt, ha egész éjszakára.
  10. Tálaláskor eperrel, málnával, pirosgyümölccsel díszítjük. (A joghurt ízétől függően más gyümölccsel is kipróbálhatjuk.)
happy wheels