Hétköznap este nyolc. A belváros magára ölti esti köntösét, s útnak indul az éjszakába. A Király utcán végigsétálva megannyi turistával, magyarral, egyetemistával és üzletemberrel találkozunk szembe. Az egész napos teendőkből, városnézésből felfrissülni vágyók most egy helyszínen, a Gozsdu Udvarban alkotnak vidáman vibráló tömeget.
Amint befordulunk az árkádos udvarrészbe, minket is elkap a hely megkérdőjelezhetetlen frissessége és rögtön tudjuk, a bisztro-éttermek, valamint a szórakozóhelyek fellegvárába csöppentünk bele. Ugyan a hely rengeteg féle-fajta igényt kielégít, az ínyencek valahogy mindig hoppon maradnak, amennyiben teljes értékű gasztro-élményre fáj a foguk. És persze következik a mindent igazolni vágyó költői kérdés: Miért is ne fájna? Amikor a tágas terasszal rendelkező bisztrót nem egészen három hónapja megnyitották, a hely megálmodói az igényes és külön élményt kínáló fogások szerelmeseinek kiszolgálása mentén fektették le az alapköveket.
A galuskák királynője és mangalica édesburgonyával
Amint belépünk a bisztró és étterem különleges atmoszféráját ötvöző, ámde nagyon is letisztult formavilággal rendelkező térbe, rögtön kiszúrjuk a terasz egyik kényelmes kanapéját. Az étlapot mustrálva egyértelművé válik a modern, hangulatos fényjátékkal és lámpásokkal dekorált, ámde paprika-füzérekkel megspékelt bisztró tematikája.
A Holló10 Bisztró ugyanis úgy szeretne kiemelkedőt teljesíteni ízvilágban, hogy közben a tradicionális magyar vonalat sem veti el. És milyen jól teszi! Mind a megkóstolt malacpofa, mind a fantasztikusan puhára sütött mangalica édesburgonya ágyon, valamint kecskesajttal megszórva nagyon bejövős választásnak bizonyult. Az alapanyagok, így az ételek is rendkívül frissek, az adagok pedig bisztró-jellegűek, ami azt jelzi, itt bizony a fogások ízharmóniájára tanácsos összpontosítanunk, semmint a vacsora utáni mindjárt meghalok érzés megszerzésére. A desszertnél sem bírtunk megállni: a Somlói galuska csokis-krémes öntetbe forgatott, tejszínhabbal meglocsolt egyvelege sokkal jobban teljesített, mint a bármely cukrászda hagyományos kínálatában fellelhető édesség.
Összességében azt kell mondjuk, rendkívül kellemes estét töltöttünk el, hangulatos környezetben, profi kiszolgálással és olyan ízekkel, melyeket még garantáltan sokáig fogunk emlegetni.
Bővebb információ:
1075, Budapest, Holló utca 10.
+36 30 910 3190
hollo10budapest@gmail.com
www.facebook.com/Hollo10hungary/?fref=ts
Olvass bele legújabb magazinunkba!