A lángos, az egyik legkedveltebb magyar street food, amelyet mindenki imád. A tésztája omlós, a feltétek pedig változatosak és ízletesek. Ha szeretnéd otthon elkészíteni ezt a magyar klasszikust, akkor kövesd a következő receptet, és garantáltan elvarázsolod családod és barátaidat.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 500 g liszt
- 300 ml langyos tej
- 7 g élesztő
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 2 evőkanál olaj
A sütéshez:
- olaj a kisütéshez
A feltétekhez (választható):
- tejföl
- reszelt sajt
- fokhagyma szósz
- kolbász
- savanyúságok (pl. kovászos uborka)
- hagyma
Elkészítés:
- Az élesztőt és a cukrot langyos tejben futtasd fel. Hagyd állni néhány percig, amíg habos lesz.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Készíts mélyedést a közepébe, majd öntsd bele az élesztős tejet és az olajat.
- Gyúrd össze a hozzávalókat egy rugalmas tésztává. Amennyiben szükséges, adj hozzá még lisztet vagy vizet, hogy a tészta ne legyen sem túl száraz, sem túl nedves.
- Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órán keresztül, amíg a tészta duplájára dagad.
- Amikor a tészta elkészült, lisztezett felületen nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra.
- Forralj fel bőven olajat egy nagy serpenyőben.
- A kinyújtott tésztát vágd kisebb darabokra, majd helyezd őket az olajba, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
- Amikor kisült a lángos, helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leszívja.
- Tálald még melegen, válaszd ki kedvenc feltéteidet, és kínáld fel családodnak vagy barátaidnak.
Jó étvágyat kívánunk! Mostantól otthon is élvezheted a frissen sütött lángos ízét, a különleges magyar gasztronómiai élményt!
Olvass bele legújabb magazinunkba!