Gasztro
Márton-napi Libaságok
  • 2020. november 4.

November 11. Szent Márton ünnepe. A Márton-napi liba-lakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik. Szent Márton napja jelentette a paraszti év végét, a népszokás szerint, ilyenkor zárták le az éves gazdasági munkákat, kezdetét vette a természet téli pihenő időszaka. A cselédek ilyenkor kapták meg évi bérüket és hozzá ráadásként egy libát, mert a szárnyasok nyáron felduzzadt hadát a tél beállta előtt meg kellett tizedelni. Ezen a napon kóstolták meg az újbort és vágták le először a tömött libákat. A Márton napot országszerte ünnepeljük, vígasságokkal, Márton-napi lakomákkal, libavacsorákkal

November 7.
BUDAFOKI PINCEJÁRAT: NYITOTT PINCÉK – MÁRTON-NAPI LIBASÁGOK

Nyitott pincék Budapesten a Bornegyedben. Igazi borélmény várja az érdeklődőket Budafokon. A programok a borkultúrát bemutató egyedülálló élményt biztosítnak a borospincék és a kultúra világába. Borkóstolók, kiállítások és könnyűzenei programok. A hatalmas, impozáns pincék nemcsak borászatoknak, hanem minőségi vendéglátóhelyeknek, látványos kiállításoknak is otthont adnak.


November 7.
Vezetett pinceséta a Törley Pezsgőmanufaktúrában


11.00 valamint 14.30 órai kezdettel a Budafoki Pincejárat keretein belül megnyitja kapuit a látogatók előtt a Törley Pezsgőmanufaktúra és Látogatóközpont. A vezetett séta során megismerhetik a pezsgő rajongók a Törley család és a hazai pezsgőgyártás történetét, a pincében feltárják a technológiákban rejlő titkokat, majd a látogatás végén mindenki megkóstolhatja a megismert technológiák alapján készített pezsgőket, fejenként 3 x 1 pohár, és ezen alkalomból egy további meglepetés
pezsgővel is készülnek.


November 7.
Zene és gasztronómia a Seybold-Garab Pincében

Libavacsora 18 órától (regisztráció szükséges), közben Marosi Zoltán harmonikaművész és Jazz Zenekara játszik. Marosi János a legismertebb népi harmonikaművész Magyarországon. Sok más műfajban is jártas, zenél Hobóval, Ferenczi Györggyel, de a MÜPA állandó zenészeként is ismert.


November 7 – 8.
Szent Márton Újborfesztivál ás Libator

Szent Márton-napi népszokások mellett Szent Hubertus alakja elevenedik meg a szentendrei Skanzen Márton-napi fesztiválján. Ebben az évben a vadászok védőszentjének november 3-i ünnepnapjához is kapcsolódik
a múzeum – solymászokat, vadászokat és halászokat lát vendégül. A Skanzen Étteremben Márton-napi libaételek és családi pincészetek borai várják a látogatókat. Őszbúcsúztató koncertek, gólyalábasok, mesék és táncház színesíti a programot.


Olvass bele a magazinunkba is: