Szeretnél javítani a táplálkozásodon és néhány szuperélelmiszerrel gazdagítani az étrendedet? Ebben az esetben a chia mag lehet a megfelelő választás! Megfelelő mennyiségű egészséges zsírt, rostot és egyéb hasznos tápanyagokat tartalmaz, és számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet. Nagy előnye, hogy könnyen beilleszthető az étrendbe. Nézzük, hogyan segíthet a chia mag az egészséged javításában.
Mi az a chia mag?
A chia mag a Salvia hispanica nevű növény apró magja, amely Mexikóból és Észak-Guatemalából származik. Azonban nem számít újdonságnak, épp ellenkezőleg. Az ősi aztékok és maják termesztették, akik vallási szertartások és rituálék során felajánlották az isteneiknek. Emellett kozmetikumokban és a hagyományos gyógyászatban is használták. A „chia” valójában egy ősi maja szó, amely erőt jelent.
A chia mag manapság rendkívül népszerű, és gyakran szuperélelmiszerként emlegetik az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatása miatt. Különböző tápanyagokban, például omega-3 zsírsavakban, rostokban és egyéb biológiailag aktív vegyületekben gazdag, amelyek egyedülálló tulajdonságokkal ruházzák fel az egészségünk szempontjából.
A chia mag és a fogyás
Talán hallottál már olyan állításokat, hogy a chia mag segít a fogyásban. Ez az állítás némileg igaz, de ugyanakkor nem is. Inkább arról van szó, hogy a chia magnak magas a rosttartalma és a vízfelvevő képessége. Ezt már észrevehetted, amikor a chia magot vízbe vagy tejbe tetted, és megfigyelted, hogyan duzzad meg.
Hasonló folyamat játszódik le a szervezetben is. Fogyasztásukkor megnövelik a bevitt táplálék mennyiségét az emésztőrendszerben, ami hosszan tartó teltségérzethez és csökkentett táplálékfelvételhez vezethet. Így a chia mag segíthet megelőzni a túlevést. A tudományos közösségben azonban nincsenek olyan tanulmányok, amelyek kifejezetten megerősítik a chia mag közvetlen hatását a fogyásra. Ráadásul ez a mag viszonylag sok zsírt tartalmaz, ezért kalóriadús is.
Összefoglalva, ha a chia mag fogyasztása mérsékelt, és változatos, kalóriadeficitet tiszteletben tartó étrendbe illeszkedik, rosttartalma és fokozott teltségérzetet biztosító tulajdonsága miatt támogathatja a fogyást. Ezzel szemben, ha túl sok chia magot fogyasztunk, növelhetjük a kalóriabevitelt, ami nem lesz előnyös a fogyás szempontjából.
Hogyan építsd be a chia magot az étrendedbe?
Ha még nem ismerős számodra, hogy hogyan fogyaszthatod a chia magot, kezdd lassan, hogy legyen ideje a szervezetednek alkalmazkodni. Arra is ügyelj, hogy megfelelő mennyiségű vizet fogyassz. Fogyasztás előtt jobb, ha hagyjuk a magokat megduzzadni, hogy maximalizáljuk a tulajdonságaikat. A lenmaggal ellentétben a chia magot nem kell megőrölni fogyasztás előtt.
A chia magot többféleképpen is be lehet építeni az étrendbe. Édes és sós finomságok készítésére egyaránt alkalmas. Ráadásul természetesen gluténmentes, így például cöliákia miatt tartott gluténmentes étrend esetén is megfelelő tápláléknak számít.
Tipp:
Készíthetsz belőlük chia pudingot, ami remek reggeli vagy ebéd utáni édes csemege. A chia puding sokféleképpen elkészíthető. Az alaphoz a chia magot növényi vagy hagyományos tejben kell áztatni. Keverj össze 4 evőkanál chia magot egy csésze tejjel, adj hozzá tetszés szerinti édesítőszert, és hagyd a chia magot néhány órán át, ideális esetben egy éjszakán át a hűtőben pihenni. A magok szépen megduzzadnak, és pudingszerű állagúvá válnak. Ezután a pudingot friss vagy szárított gyümölcsökkel, édes szirupokkal vagy diófélékkel ízesítheted.
Forrás: GymBeam.hu