A Borbély Családi Pincészet 21 hektáros szőlőültetvényei a páratlan szépségű Badacsonyi borvidék vulkanikus tanúhegyeinek lankáin sorakoznak. Pincészetük életében kezdetektől fogva fontos szerepet kap a tradicionális borkészítés. Hisznek a borvidékre jellemző fehér fajtákban, melyek segítségével megismertethetik és bemutathatják a borvidék termőhelyeinek sokszínűségét.
A modern és a tradícionális technológiák segítségével készítik boraikat a frissebb, könnyedebb stílustól a tartalmas, minerális ízvilágig, melyek karakterei a palackos érlelést követően teljesednek ki. Ezért vált családjuk mottójává a “Tüzes borok, vulkáni ízek.” Ezt az egyedi terroir világot mutatják be Olasz rizling, Kéknyelű, Rózsakő boraikkal.
Az Olasz rizling fajtával széles spektrumban gondolkodnak. A reduktív, friss boroktól a szép dűlőválogatott hordóban erjesztett és érlelt tételeken át, a desszert borokra is alkalmas a fajta.
A legtöbb nemzetközi és hazai sikert az 50 éves Bács hegyi ültetvényről szüretelt Bács hegy Olasz rizling boraik kapták. A 2021-es évjárata a Figyelő Top100 legjobb Olasz rizling bora lett. A birtok legidősebb ültetvénye a 65 éves bakművelésű Olasz rizling parcella, innen szüretelik a limitált Karós Olasz rizling borukat, amely 2021-es évjárata 2025-ben Berliner Wein Trophy-n és a VinAgora Nemzetközi Borversenyeken aranyérmet nyert.
A Kéknyelű és Rózsakő fajtákból készült boraik, mint a Badacsonyi borvidék kuriózumai, nagy népszerűségnek örvendenek mind a fogyasztók, mind a gasztronómia körében. A 2022-es évjárat Kéknyelű a Balatoni Borok Versenyén 2025-ben aranyérmet, az Országos Borversenyen ezüstérmet nyert, a 2023-as évjárat Kéknyelű mind az Országos Borversenyen, mind a Balatoni Borok Versenyén aranyéremmel tüntették ki.
Birtokközpontjuk a szőlőskertek ölelésében található, ahol egy hangulatos, 60 fős kóstolópince és egy vintage stílusú 10 fős vendégház várja egész évben a vendégeket. A borkóstolás élményét vezetett pince-, és dűlőtúrákkal színesítik.
Borbély Tamás, a pincészet második generációs borásza 2018-ban elnyerte „Az év agrárembere” címet „Fiatal gazda” kategóriában, valamint 2020-ban „Az Év Bortermelője Magyarországon” címet.
Pincészetük 2021-ben a Bor és Piac Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka díját érdemelte ki Középbirtok kategóriában. Legújabb elismerésük 2025-ben az Agrotrend Csoport által védnökölt Magyarország Legszebb Birtoka díj, Fiatal Gazda kategóriában.
