Évek óta ugyanaz a kép fogad minket nyáron a teraszokon: hatalmas borospohár, sok jég és az összetéveszthetetlen narancssárga szín. Az Aperol Spritz gyakorlatilag beköltözött a nyárba. Idén viszont mintha egyre több halvány, mentával és lime-mal megpakolt pohár kerülne mellé.
Ez a Hugo Spritz.
Nem új ital, sőt, már jó ideje velünk van, mégis most kezdett igazán nagyot menni. Olyannyira, hogy külföldön már azt találgatják, vajon ő lesz-e az ital, amelyik végre megszorongatja az Aperolt.
Pedig Hugo már elmúlt húszéves
A történet Észak-Olaszországban kezdődött. A Hugo Spritzet a 2000-es évek közepén készítette el Roland Gruber dél-tiroli bártender, aki egy könnyű, friss aperitifet szeretett volna. Az ital idővel változott, a bodzás változat pedig szépen lassan elterjedt Olaszországon kívül is. Prosecco, bodza, szóda, menta, lime és jég – nem egy különösebben bonyolult történet. De nyáron valahogy nagyon egyben van.
A bodza miatt enyhén édeskés, a menta és a lime frissé teszi, a prosecco pedig hozza a buborékokat. Nincs benne az Aperol jellegzetes kesernyéssége, ezért azok is könnyen megszerethetik, akik a klasszikus narancssárga spritzből egy pohár után inkább visszatérnek a fröccshöz.
Miért lett most ekkora szám?
Erre valószínűleg nincs egyetlen jó válasz. Bodzát amúgy is régóta szeretünk, a prosecco népszerűségét sem kell különösebben magyarázni, a kettő együtt pedig elég biztos párosítás. Ehhez jön a menta, a lime, a sok jég és egy nagy pohár. Meg az sem hátrány, hogy jól mutat.
Mert hiába teszünk úgy, mintha ez nem számítana, egy nyári koktélnál bizony számít. A Hugo pedig pont úgy néz ki, ahogy augusztusban egy hideg italnak ki kell néznie.
A népszerűsége közben már a számokon is látszik. Nagy-Britanniában például 2026 nyarán néhány hónap alatt a többszörösére nőtt az értékesítése. Egyre több hely itallapján jelenik meg, a közösségi médiában pedig szintén nehéz úgy végiggörgetni a nyári tartalmakat, hogy előbb-utóbb ne bukkanjon fel egy pohár Hugo.
Otthon sem nagy mutatvány
Talán ez benne az egyik legjobb. Nem kell hozzá shaker, koktélkeverő tanfolyam vagy tizenkét olyan hozzávaló, amit utána három évig kerülgetünk a konyhaszekrényben.
Egy pohárhoz nagyjából ennyi kell:
- 100 ml prosecco
- 20–30 ml bodzaszörp
- 50 ml szóda
- néhány mentalevél
- lime
- sok jég
A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük a proseccót, a bodzaszörpöt és a szódát, majd beledobunk néhány szelet lime-ot és friss mentát.
A bodzaszörppel elsőre érdemes óvatosnak lenni. Hozzáönteni mindig lehet, kiszedni már lényegesen nehezebb.
Na de jobb, mint az Aperol?
Attól függ, kit kérdezünk. A két ital igazából csak annyiban hasonlít, hogy mindkettő buborékos, jeges és nagyon szeret egy napsütötte teraszon üldögélni. Az Aperol kesernyésebb és karakteresebb, a Hugo édesebb, bodzásabb, frissebb. Így aztán valószínűleg nem kell temetni az Aperol Spritzet.
De ha idén nyáron feltűnt, hogy a szomszéd asztalnál már nem narancssárga ital van a pohárban, most már azt is tudod, mit rendeltek. Egy igazán frissítő Hugót.